Sýr ve stínu gilotiny
Tak alespoň o vzniku tohoto sýra vypráví následující legenda.
Francouzským revolucionářům leželo v žaludku všechno, co se týkalo kléru. Byli přesvědčeni, že církev od nepaměti využívá věřící ke svému obohacení a "nová" Francie se proti tomu hodlala postavit. Začalo to bohapustým ničením katedrál a kostelů a pokračovalo popravami kněží, kteří odmítli přísahat věrnost Revoluci a stát se tak loutkami úředníků.
Jedním z těch, kteří raději volili vyhnanství před vládou teroru, byl jistý abbé Charlese-Jean Bonvoust. Z Paříže uprchl do Normandie, aby zde našel dočasný azyl. 23. srpna 1792 se ho ujala místní venkovanka Marie Harel (1761-1812) a nabídla mu střechu nad hlavou. Tato Marie každé pondělí vyrážela na místní trh, kde nabízela svůj sýr. Ale ta žlutá mastnota se špatně prodávala a výdělky byly žalostné. Abbé, který se výrobou sýrů dříve zabýval, jí nabídl za ochotu své tajemství a na světlo světa přišel produkt, který se brzy stal žádanou pochutinou a rozšířil se po celém kraji.
Svůj název ale získal až v roce 1863, kdy už sýr vyráběl vnuk Marie Harel, Cyrille Paynel. Tehdy se Napoleon III., uchvácen lahodnou chutí, zeptal své služebné, jak se sýr jmenuje a odkud pochází. Ta neznala název, ale řekla, že je z Camembertu. Monarcha tedy rozhodl, že se od nynějška bude jmenovat Camembert a tak je tomu dodnes.
Na památku Marie Harel pak byla v obci Vimoutiers odhalena její socha. Při spojeneckém náletu na Vimoutiers 14. června 1944 byla bombardována i továrna na sýry a jeden úlomek zdiva dopadl na sochu tak nešťastně, že jí urazil hlavu. Ta ležela v nohách Marie Harel do té doby, než si ji údajně některý z amerických vojáků odvezl domů jako suvenýr. V roce 1953 město Van Wert - Ohio přispělo na rekonstrukci Vimoutiers a současně byla opravena i socha Marie Harel.
Camembert je jedním nejoblíbenější sýrů nejen ve Francii, ale po celém světě. Přestože je dnes bezpočet výrobců, kteří obdobný sýr vyrábějí, ten francouzský v sobě skrývá přece jen něco navíc, zajímavý příběh.
Další články o francouzských sýrech
O jednom daňovém podvodu a francouzských bramborách https://omelka.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=687937
Sýr se znamením erotiky https://omelka.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=701234
Vieux Boulogne - sýr, který by možná donutil prezidenta k abdikaci
https://omelka.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=664262
Petr Omelka
"Vy tupci, to není naše hymna!"
Když němečtí fotbalisté před zápasem s Anglií zpívali národní hymnu, neměli ani tušení, jaký text právě nabízí svým divákům nizozemská televize NPO.
Petr Omelka
Evropská unie a komunistické praktiky
Většina členských států EU nezažila vládu soudruhů, ale opatření, která chystají, jsou jako přes rudý kopírák.
Petr Omelka
Britská monarchie je „fašistický režim“…
... a „britská snění nemají budoucnost". Přestože tato skandální slova zazněla již před 44 lety, zdá se, že znovu ožívají.
Petr Omelka
Den, kdy nám bolševik zastavil kolotoč
V tom červnovém večeru 1984 byl Marián Varga posledním, kdo se na něm svezl, potom jej soudruzi už definitivně zastavili.
Petr Omelka
Učitele vyhodili z práce za YouTube
Učitel Will Knowland dostal z Eton College vyhazov. Řediteli školy se nelíbilo to, co uvedl na svém YouTube kanálu o ženách.
Petr Omelka
Jan Hamáček - místo vlastizrádce jenom hlupákem?
Pravda pomalu vyplouvá na povrch a neuvěřitelné se stává skutkem. Budeme mít v kauze Hamáček už konečně jasno?
Petr Omelka
Je Tomáš Klus svědomím národa?
Marie Majerová kdysi prohlásila, že umělci jsou svědomím národa a angažovaný tvůrce je potřebnou součástí společnosti.
Petr Omelka
Sněhurku vzbudil sexuální zvrhlík
A nejenom vzbudil, podle japonské profesorky Kazue Mutové přímo sexuálně napadl. Takhle se princezny budit nesmí.
Petr Omelka
Pro některé už i černoch není dostatečně "černý"
Určití lidé dokáží dohnat věci ad absurdum a zdá se, že přijde doba, o které se nám dříve ani nesnilo
Petr Omelka
Boží mlýny, aneb do třetice všeho stejného?
Česká televize nám včera naservírovala po Hlavě medúzy a Zločinech staré Prahy další krimi seriál. Bude mít stejný "úspěch", jako ty dva předešlé?
Petr Omelka
Kdy pokleknete za těch 6 a půl tisíce mrtvých?
Fotbalisté rádi dávají najevo svůj protest proti chuligánství diváků nebo rasismu na hřišti. Budou protestovat i v Kataru?
Petr Omelka
Evropané všech zemí, spojte se
...a do kolonky národnost, napište evropská. Rodná česká hrouda, víže nohy jenom neuvědomělým hrdobcům.
Petr Omelka
Už žádný Karel Íčko Véčko?
Italští intelektuálové jsou pobouřeni a někteří ten čin dokonce nazvali kulturní katastrofou. O co jde? O čísla.
Petr Omelka
Zase už rasismus? Asi ano - Aktualizováno
Když máte nervy na pochodu, nepřinese to většinou nic dobrého. Někdy nadávky, jindy i několik ran pěstí.
Petr Omelka
"Johoho, ať teče rum"...Mladí Piráti už nejsou Piráti
"Na rakvi s mrtvolou patnáct chlapů chlastá, johoho, ať teče rum," zpívají si piráti z Ostrova pokladů. Ti čeští nemají v rakvi mrtvolu, ale jen svůj název.
Petr Omelka
Nebýt básničky "The Hill We Climb", nebyla by tady žádná "legrace"
Je těžká doba a se všemi strastmi, které ta blbá nemoc přináší, se bohužel vytrácí i humor. Občas se ale najde něco, co člověka přivede na zcela jiné myšlenky.
Petr Omelka
Motýle, a když pondělí, tak slovenská inscenace
Byly časy, kdy nám byla slovenština blíže než dnes a podle některých se dokonce tak vzdálila, že jí mladí přestávají rozumět.
Petr Omelka
"Opět brutalita policie, kolik si toho necháme ještě líbit" - reakce na článek
Reagovat na článek, pod kterým se neotevře diskuze, je možné jen tím, že napíšete článek vlastní. Dělám to výjimečně a dnes jen v rámci vyváženosti.
Petr Omelka
Chtěl jsem na Facebooku prodat zakázané zboží
Umělá inteligence se stává součástí našeho života, a co dříve musel zvládnout člověk sám, nahrazuje nějaký robot. Na facebooku asi Emil.
Petr Omelka
O nezdařeném atentátu a lidské zrůdnosti
Neexistuje na Zemi tvor, který by se choval tak, jako člověk k člověku. A neexistuje ani živočich, který by se vyžíval v utrpení druhých.
předchozí | 1 2 3 4 5 6 7 ... | další |
- Počet článků 256
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2430x
omelkapet@seznam.cz