Čtvrtek 4. června 2020, svátek má Dalibor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 4. června 2020 Dalibor

Jak jsem chtěl školit personál a zklamal Zdeňka Pohlreicha

18. 05. 2020 17:18:07
Jak se říká, člověk míní, pánbůh mění. A všechno pak dopadne jinak, než by si jeden chytrolín představoval.

Ta restaurace, kam jsme pravidelně chodili s kolegy na oběd, byla, dle dřívějších socialistických měřítek, taková lepší trojka. Strava chutná a ceny přijatelné. Kuchyni vládla kuchařka, která preferovala domácí českou kuchyni a tu zvládala celkem dobře. I obsluha se chovala velmi profesionálně.

Nevím, jestli to byl nápad majitelky pohostinství nebo hlavy kuchyně, ale najednou byl jeden den v týdnu věnován mezinárodní gastronomii. Buď to mělo být zpestření jídelníčku, nebo chtěla šéfkuchařka dokázat, že umí vařit i jinak, než po česku. Bohužel bylo zřejmé, že čerpá z nějaké socialistické knihy receptů, kde se obvykle nahrazovaly "cizokrajné" ingredience surovinami tuzemského původu. Bambusové výhonky kedlubnou a parmezán nějakým tvrdým sýrem. V době, kdy právě začínal řádit v televizi Pohlreich a nabádal přitom návštěvníky restaurací ke kritice nepravostí, věc zcela nepřijatelná. Jakmile se na jídelníčku objevil "italský den" a risotto, dalo se předpokládat, že použitá rýže rozhodně nebude arborio. Rozhodl jsem se tedy, že až mi bude náhražka servírována, nechám ji odnést zpět do kuchyně a po vzoru Zdeňka, malým "školením" povznesu úroveň okresního pohostinství.

V době oběda bývalo vždy plno a my jsme stěží získali místo u postarších manželů, kteří se právě chystali platit. Byl nám sličnou servírkou předložen jídelní list, i když v mém případě zcela zbytečně, protože já jsem měl vybráno. Zatímco jsem se těšil na své vystoupení, servírka počala manžele inkasovat. Muž hlásil konzumaci a slečna zapisovala položky na účtenku. Pak všechno rázně podtrhla a sčítala. Když dospěla k výsledku, zavrtěla nevěřícně hlavou a začala počítat znovu. Ale ani po druhé nebyla s výsledkem spokojena. Když ani třetí pokus nevyšel a ona dospěla k nějakému nesmyslnému hausnumeru, s povzdechem prohlásila: " Já už su z toho úplný kokot."

V tu chvíli jsem si zcela odzbrojen uvědomil, že řešit nějakou rýži s děvčetem, které se na chvíli změnilo v pánské přirození, by bylo zcela bezpředmětné. A smířil jsem se tedy s tím, že budu mít dnes na oběd "risotto" s okurkou, posypané českým eidamem. Zklamal jsem tě Zdeňku Pohlreichu.

Autor: Petr Omelka | pondělí 18.5.2020 17:18 | karma článku: 40.14 | přečteno: 9244x

Další články blogera

Petr Omelka

Dnes tričko s Husákem a zítra třeba s Urválkem?

Časy se mění a někdo by mohl říci, že lidé čím dál víc blbnou. Otázkou zůstává, jestli se ta naše blbost jednou neobrátí proti nám.

28.5.2020 v 8:54 | Karma článku: 22.94 | Přečteno: 572 | Diskuse

Petr Omelka

Jaký starosta, takový pomník

Od Pavla Novotného lze očekávat cokoliv, je to prostě rebel, ale takový pomník padlým vlasovcům čekal asi málokdo.

1.5.2020 v 16:35 | Karma článku: 35.42 | Přečteno: 3076 | Diskuse

Petr Omelka

Jak se definitivně zbavit sochy

Se sochami osob, které se něčím provinily nebo jsou ideologicky nevhodné, bývá někdy problém. Co s nimi?

23.4.2020 v 11:02 | Karma článku: 27.43 | Přečteno: 709 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Gabriela Bretschneiderová

Zvířecí mejdan na pláži

Bohužel fotku z pláže v bytě nemám, nemám ráda důkazy tohoto typu. Ale vyfotila jsem 2 ze 4 hlavních aktérů. Uvidíme, co přichystají příště.

3.6.2020 v 23:30 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 46 |

Gabriela Bretschneiderová

Tanec na hraně života

Každý zná balet, ale zná někdo tanec na hraně tabulek a života? Pokud neznáte, zkuste si to představit.

3.6.2020 v 22:26 | Karma článku: 4.69 | Přečteno: 112 |

Vendula Rábová

Síla slova

Nic nestojí, a přitom dokáže pohnout světem! Změnit lidský život. Hořce ublížit, nebo naopak pozvednout z prachu. Nejmocnější zbraň, která dokáže rozpoutat válku, nebo nastolit mír. Lidské slovo.

3.6.2020 v 19:38 | Karma článku: 5.89 | Přečteno: 106 | Diskuse

Jan Tichý(Bnj)

Proč současný systém (matrix) odmítá jednoduchost?

Protože je založen na složitosti. Díky ní může udržovat chaos. Díky tomu může úzká vrstva lidí ovládat druhé lidi a přivlastnit si zisky.

3.6.2020 v 16:00 | Karma článku: 14.98 | Přečteno: 247 | Diskuse

Jan Pražák

Já se za ty svý velký vytahaný prsa nestydím!

„Honzo, neskočil bys se mnou po práci na kafe? Potřebuju si ověřit, jestli jsem v týhle moderní době ještě pořád normální.“ Maruščina otázka mě sice trochu zaskočila, ale rád jsem souhlasil a těšil se, čím mě tentokrát překvapí.

3.6.2020 v 14:37 | Karma článku: 26.34 | Přečteno: 759 | Diskuse
Počet článků 208 Celková karma 30.82 Průměrná čtenost 1939

Mám rád švýcarské nože a kouzelníky přicházející s jitrem...

omelkapet@seznam.cz

Najdete na iDNES.cz