Diskuse
Červené, bílé a pro Pražáky
Děkujeme za pochopení.
J82a18r47o52m49í89r 58T96i15c56h27ý
Krásný článek. Přesně toto je "naša moravská duša - naša poetika vína - naša letora."
P48e58t78r 56S64k58á26c80e65l
V době I.republiky dodávali Měsíčkovi z Vracova víno i do Prahy. Ale nikdy to nebylo víno špatné kvality, protože to bylo na Hrad! Ví někdo, z kterého sklepa se nyní dodává víno na Hrad? Pro zajímavost...
V35o90k54o84u84n 45V19l13a96d35i91m78i30r
Asi bych mel mlcet, protoze jsem v zivote zadny sklipek nenavstivil. Ale vzpominak si na tenkrat kultovni prazsky vyber.
A kdyz jsem pred vanoci objevil v lahudkach v jecne ulici Frauenmilch z Rheinland, za neslychanych 56 Kcs, poprve jsem pozna co je to vino.
P79e24t11r 46S52k72á39c12e88l
Tak to máte co dohánět, po návštěvě sklípku zapomenete na víno z Ječný ulice. Dnes můžete dopředu zaplatit částku Kč na osobu a hodinu a vypít kolik hrdlo ráčí. A ještě si koupit s sebou domů. Doporučuji velmi. Zvláště červené víno, které obsahuje resveratrol, což je protizánětlivá látka...safra, kde mám ten Vavřinec..a jdu si dolít.
P25e43t59r 67Š95i84n40d41e26l48á35ř
Dovolím si (jako obyvatel jižní Moravy) podotknout, že tato definice vína ("červené a bílé a pro Pražáky") není úplně přesná, protože moravské víno se odpradávna dělí na 4 kategorie. 1. Dá sa. 2. Nedá sa. 3. Dá sa svařit. 4. Dá sa Pražákom.
P38e62t38r 16S16k13á93c86e26l
I když o té třetí kategorii se mezi vinaři moc nemluvilo. Děda nám říkal..."já si svařím, ale synkovi to neříkejte". A synek opak..."já si svařím, ale ať se to děda nedozví". Tož tak. Holt veselo je na Moravě a na té jižní zvláště.
V46ě55r78a 57F75o50l57t79ý37n92o91v85á
"Ve sklepě je líp, než na světě."
Tatínek měl průpovídku - na co k moři, samá voda, ale když dojdu do vinohradu a vidím, jak má "nasaděné" burgunda, nebo tramín, tak ve vinohradě je to lepší.
Přitom ve vinohradě a pak ve sklepě je tolik práce!
M53i53l90a27n 85Š93ť39a48s78t52n84ý
V 90. letech jsem byl na zájezdu v Maďarsku, jehož součástí byla i návštěva vinného sklípku (pokaždé stejného). Majitel nalil šéfovi zájezdu jako ochutnávku pohárek červeného, načež ten mlaskl a prohlásil: "Vynikající, jako vždy." Všichni si objednali to samé a taky se rozplývali nadšením. Když jsem to ochutnal, šly na mne mrákoty. Bylo to sladké, jako to pověstné lejno z nutrie, jak říkal starý Košťál. Zašel jsem za majitelem, ochutnal pár dalších vzorků a nakonec si vybral vcelku slušný "vlašák". Je pravda, že každý neměl to štěstí, aby měl na Slovácku bratrance s vinným sklípkem, jako já. Lidé, odkojení Ostravským kahanem, se dali lehce "opít rohlíkem". Dnes je naštěstí situace zcela jiná, kultura pití vína a jeho nabídka na trhu je někde úplně jinde.
P27e77t87r 80O20m29e44l82k61a
Máte naprostou pravdu. Kultura pití vína je nesrovnatelná. Jen už by se všichni měli naučit říkat sklep a ne skĺípek. To hned potom každý vinař ví, koho má před sebou.
J87a55n 43R51á26ž
Známý vinař se svěřil s novou metodu na "degustátory" z Prahy a snoby ze sev.Moravy. Vzadu ve sklepě má starou padesátku, do které naleje před návštěvou "degustátorů" směsku s trochou Pálavy, aby to vonělo. No a když jsou dost "zdegustovaní", tak je zavede k tomu schovanému soudku a dá jim koštnout "archív" se slovy: " Něco bych vám z toho mohl prodat, protože vidím, že se vyznáte".
Tož asi tak!
P80e85t54r 62O53m16e37l11k34a
Takoví "'degustátoři" a snobové jsou i na Jižní Moravě. Mimochodem , francouzská vína jsou ze 70% postavená právě na směskách. A je to velká věda.
J32i97ř57í 62J34i89r41o21u49d85e55k
Inu i ve víně je pravda. Často i v tom druháku, i v absolut druháku, čili i vtom z vypláchnutýho sudu
P69e78t29r 20O10m41e93l51k96a
Takovou pravdu čtu občas i tady na blogu.
T64o74m37á79š 34V72o62d12v17á13ř23k26a
Dík za blog. Taky miluju ty kecy kolem vína. Osobně to řeším tak, že ke každému koštu nejprve jen přičichnu. Pokud nevoní, nepiju. Takže z těch 10-15 vzorků ochutnám tak 4-5 a pamatuji si číslo, které bylo dobré.
Pak těch vybraných 5 projedu ještě jednou špičkou jazyka a buket. A vím, že prostě třeba 3 je špice. A u té zůstanu.Osvědčilo se mi to.
Karma.
P57e41t64r 91O35m88e58l67k17a
Děkuju za přečtení a příspěvek. Já na koštu občas vyleju nějaký vzorek, ale kvalita se hodně zlepšila.
- Počet článků 256
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2430x
omelkapet@seznam.cz